Zaitoon Oil
زیتون کا تیل صحت مند مونو سیچوریٹڈ فیٹس سے بھرپور ہے۔
زیتون کا تیل قدرتی تیل ہے جو زیتون سے اخذ کیا جاتا ہے۔
تیل کا تقریباً 14فیصد سیر شدہ چکنائی ہے، جب کہ 11فیصد پولی انسیچوریٹڈ ہے، جیسے اومیگا 6 اور اومیگا-3 فیٹی ایسڈز (1) وغیرہ۔
لیکن (zaitoon oil) زیتون کے تیل میں پائے جانے والا فیٹی ایسڈ ایک مونو سیچوریٹڈ فیٹ ہے جسے اولک ایسڈ (oleic acid) کہتے ہیں، جو کہ تیل کے کل مواد کا 73 فیصد بنتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اولیک ایسڈ ہر طرح کی سوزش کو کم کرتا ہے اور کینسر سے منسلک جینز پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب کر سکتا ہے۔
زیتون کے تیل میں اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے۔
زیتون کا تیل غذائیت سے بھرپور ہے۔
اس کے فائدہ مند فیٹی ایسڈز کے علاوہ، اس میں وٹامن E اور K کی معمولی مقدار شامل ہوتی ہے۔
لیکن زیتون کا تیل طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرا ہوا ہے۔
یہ اینٹی آ کسیڈینٹس حیاتیاتی (biologically ) طور پر فعال ہیں اور آپ کو خدانخواستہ لاحق ہونے والی دائمی بیماریوں کا خطرہ کم کر سکتے ہیں۔
زیتون کا تیل اینٹی انفلا مینٹری مواد سے بھرپور ہے
دائمی سوزش کی بیماریوں کا ایک اہم ڈرائیور سمجھا جاتا ہے، جیسے کینسر، دل کی بیماری، میٹابولک سنڈروم، ٹائپ 2 ذیابیطس، الزائمر، گٹھیا اور یہاں تک کہ موٹاپا۔
اینٹی آکسیڈینٹ کے ذریعہ سوزش کے اہم اثرات میں ثالثی کی جاتی ہے۔ ان میں کلیدی (oleocanthal) ہے، جو کہ (ibuprofen) کی طرح کام کرتا ہے، جو کہ ایک سوزش کی دوا ہے۔
کچھ سائنس دانوں کا اندازہ ہے کہ 3 کھانے کے چمچ اضافی زیتون کے تیل میں موجود اولیوکینتھل کا اثر ویسا ہی ہوتا ہے،جیسا (ibuprofen) کا.
زیتون کا تیل فالج کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے
اسٹروک آپ کے دماغ میں خون کے بہاؤ میں خلل کی وجہ سے ہوتا ہے، یا تو خون کے جمنے یا خون بہنے کی وجہ سے۔
ترقی یافتہ ممالک میں، دل کی بیماری کے پیچھے، فالج موت کی دوسری سب سے عام وجہ ہے۔
زیتون کے تیل (zaitoon oil)اور فالج کے خطرے کے درمیان تعلق کا بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔
840,000 لوگوں پر کیے گئے مطالعے کے ایک بڑے جائزے سے پتا چلا ہے کہ زیتون کا تیل مونو ان سیچوریٹڈ (monounsaturated ) فیٹ کا واحد ذریعہ ہے جو فالج اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
140,000 شرکاء میں ایک اور جائزے سے پتہ چلا ، کہ جو لوگ زیتون کا تیل استعمال کرتے تھے ان میں فالج کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں بہت کم تھا جنہوں نے استعمال نہیں کیا ۔
Zaitoon Oil can prevent heart disease
زیتون کا تیل دل کی بیماریوں سے محفوظ رکھتا ہے
دل کی بیماری دنیا میں موت کی سب سے عام وجہ ہے۔
چند دہائیوں قبل کیے گئے مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کے ممالک میں دل کے امراض کی تعداد قدرِ کم ہے۔
اس کی وجہ سے بحیرہ روم کی خوراک پر وسیع تحقیق ہوئی، جو اب دل کی بیماری کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتی دکھائی گئی ہے۔
ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل اس خوراک کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے، جو کئی طریقوں سے دل کی بیماری سے بچاتا ہے۔
یہ سوزش کو کم کرتا ہے، “خراب” ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو آکسیڈیشن سے بچاتا ہے، آپ کی خون کی نالیوں کی پرت کو بہتر بناتا ہے اور خون کے زیادہ جمنے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
زیتون کا تیل وزن میں اضافے اور موٹاپے سے وابستہ نہیں ہے
زیادہ مقدار میں چربی کھانے سے وزن بڑھتا ہے۔
تاہم، متعدد مطالعات نے بحیرہ روم کی خوراک، زیتون کے تیل سے بھرپور غذا کو جسمانی وزن پر سازگار اثرات کے ساتھ جوڑا ہے۔
سپینش کالج کے 7000 سے زائد طلباء پر 30 ماہ کے مطالعے میں، زیتون کے تیل کا کثیرالتعداد استعمال کیا گیا وزن میں اضافے سے منسلک کوئی تبدیلی رونما نہ ہوئی ۔
مزید،180 شرکاء میں ایک تین سالہ تحقیق سے پتا چلا کہ زیتون کے تیل سے بھرپور غذا خون میں اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑھتی ہوئی سطح کے ساتھ ساتھ وزن میں کمی سے منسلک ہے۔
زیتون کا تیل ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے
زیتون کا تیل ٹائپ 2 ذیابیطس کے خلاف انتہائی حفاظتی ثابت ہوتا ہے۔
کئی مطالعات نے زیتون کے تیل کو بلڈ شوگر اور انسولین کی حساسیت پر فائدہ مند اثرات سے جوڑا ہے ۔
حال ہی میں 400 سے زیادہ صحت مند افراد پر ایک بے ترتیب طبی آزمائش نے زیتون کے تیل کے حفاظتی اثرات کی تصدیق کی ہے۔
زیتون کے تیل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس میں کینسر سے بچاؤ کی خصوصیات شامل ہے
کینسر دنیا میں موت کی سب سے عام وجوہات میں سے ایک ہے۔
بحیرہ روم کے ممالک کے لوگوں میں اکثر کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے اور بہت سے محققین کا خیال ہے کہ زیتون کا تیل اس کی وجہ ہو سکتا ہے۔
زیتون کے تیل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کر سکتے ہیں، جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ کینسر کا ایک اہم جز ہیں۔
بہت سے ٹیسٹ ٹیوب مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کے تیل میں مرکبات کینسر کے خلیوں سے لڑ سکتے ہیں۔
خلاصہ:
نتیجہ کے طور پر، معیاری اضافی ورجن زیتون کا تیل ناقابل یقین حد تک صحت بخش ہے۔ اپنے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کی وجہ سے یہ آپ کے دل، دماغ، جوڑوں سمیت بہت سے اجزاء کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
درحقیقت، یہ کرہ ارض کی صحت مند ترین چکنائی ہو سکتی ہے۔
(شہد کے فوائد اور استعمال کرنے کے مختلف طریقے ) – Benefits of honey
