مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سبزی خور خواتین میں بعد کی زندگی میں کولہوں کے فریکچر کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔
برطانیہ کی ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو خواتین سبزی خور ہیں ان کے کولہے کے فریکچر کا امکان بعد کی زندگی میں ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے جو اکثر گوشت کھاتے ہیں۔
محققین نے 26,000 سے زیادہ خواتین کے صحت اور خوراک کے ریکارڈ کا تجزیہ کیا اور معلوم کیا کہ تقریباً 22 سال کے عرصے میں، سبزی خوروں میں ان لوگوں کے مقابلے میں ایک تہائی زیادہ امکان ہوتا ہے جو باقاعدگی سے گوشت کھاتے ہیں۔
زیادہ خطرے کی وجوہات واضح نہیں ہیں لیکن ریسرچرزکو شبہ ہے کہ کچھ سبزی خوروں کو ہڈیوں اور پٹھوں کی اچھی صحت کے لیے مناسب غذائی اجزاء نہیں مل پاتے، جس سے وہ گرنے اور فریکچر کا شکار ہو جاتے ہیں۔
ڈاکٹر جیمز ویبسٹر کا سبزی خوروں کے لیے پیغام
لیڈز یونیورسٹی کے ایک محقق ڈاکٹر جیمز ویبسٹر کا سبزی خوروں کے لیے پیغام ہے کہ اپنی خوراک ترک نہ کریں، کیونکہ یہ دوسری چیزوں کے لیے صحت مند اور ماحول دوست ہے، اچھی طرح سے منصوبہ بندی کرنے کا خیال رکھیں اور ان غذائی اجزاء سے محروم نہ ہوں جنہیں آپ گوشت یا مچھلی کھاتے وقت خارج کرتے ہیں۔
سبزیوں کو اکثر گوشت پر مشتمل غذا کے مقابلے صحت بخش سمجھا جاتا ہے اور وہ ذیابیطس، موٹاپا، دل کی بیماری اور بعض کینسر کے خطرے کو کم کر سکتی ہیں۔ لیکن بی ایم سی میڈیسن میں شائع ہونے والا مطالعہ ہر طرح کی متوازن غذا کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے۔
ویبسٹر کے مطابق، “یہ امکان ہے کہ سبزی خور، کسی نہ کسی وجہ سے اور ممکنہ طور پر اہم غذائی اجزاء کے کمی کی وجہ سے ہڈیوں کی کمزوری کا شاکار ہوتے ہیں، پٹھوں کا حجم کم ہوتا ہے اور یہ دونوں چیزیں لوگوں میں کولہے کے فریکچر کا باعث بنتی ہیں۔
محققین نے سبزی خوروں، (pescatarian)جو مچھلی کھاتے ہیں لیکن گوشت نہیں، اور کبھی کبھار گوشت کھانے والوں میں کثرت سے گوشت کھانے والوں میں ہپ فریکچر کی شرح کا موازنہ کیا۔ اکثر گوشت کھانے والے ہفتے میں کم از کم پانچ بار گوشت کھاتے تھے۔
ویبسٹر نے کہا کہ یہ دیکھنے کے لیے مزید کام کی ضرورت ہے کہ آیا سبزی خور مردوں کو کولہے کے ٹوٹنے کا اتنا ہی زیادہ خطرہ ہے۔ انہوں نے کہا کہ پچھلے کام سے پتہ چلتا ہے کہ سبزی خور مردوں اور عورتوں کی ہڈیوں کی صحت اوسطاً کمزور ہوتی ہے جب گوشت کھانے والوں کے مقابلے میں “لیکن مرد سبزی خوروں میں کولہے کے ٹوٹنے کا خطرہ ابھی بھی واضح نہیں ہے”.
کم گوشت کھانا طرز زندگی میں سب سے اہم تبدیلیوں میں سے ایک ہے جو لوگ گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنے کے لیے کر سکتے ہیں۔ گزشتہ سال لیڈز یونیورسٹی کی تحقیق سے پتا چلا کہ گوشت خور غذا سبزی خوروں کے مقابلے میں 59 فیصد زیادہ اخراج پیدا کرتی ہے۔
2020 میں شائع ہونے والے کام میں، ڈاکٹر ٹامی ٹونگ، ایک سینئر نیوٹریشن ایپیڈیمولوجسٹ، اور آکسفورڈ یونیورسٹی کے دیگر نے پایا کہ گوشت کھانے والوں کے مقابلے میں سبزی خوروں میں کولہے کے ٹوٹنے کا خطرہ 25 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔
لیڈز کے مطالعے میں سبزی خوروں کا باڈی ماس انڈیکس (BMI) باقاعدہ گوشت کھانے والوں کے مقابلے میں کم تھا، پروٹین کی کم مقدار اور وٹامن ڈی کی کم مقدار، “یہ سب ہپ فریکچر کے ممکنہ خطرے والے عوامل ہیں،” انہوں نے کہا۔
“سبزی خوروں کو صحت مند جسمانی وزن کو برقرار رکھنے پر خاص توجہ دینی چاہیے، اور اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ ان کے پاس پروٹین اور ہڈیوں کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزاء کی مناسب مقدار موجود ہو، بشمول کیلشیم اور وٹامن ڈی۔”
