چکن تکہ مصالحہ ریسیپی ـ ایک مشہور اور ہر دل عزیز ایشیائی پکوان

چکن تکہ مصالحہ chicken tikka masala

چکن تکہ مصالحہ ایک مشہورایشیائی پکوان ہے ۔اس میں استعمال ہونے والے دھماکہ دار مصالحہ جات کی وجہ سے اس کو کافی مقبولیت حاصل ہے ۔ آسان ترکیب میں مرغی کو دھنیا اور لیموں لگا کر اضافی ٹینڈر اور بڑھیا بنایا جاتا ہے ۔
اگر آپ مصالحہ ،ٹینڈر مرغی، کریمی چٹنی اور دوسری آسان مرغی کی ترکیب میں دلچسپی رکھتے ہیں تو یہ ڈش یقینا آپ کے لئے ہے ۔

چکن تکہ مصالحہ گھر پر بنائیں

ٹیک آؤٹ اور ریسٹورنٹس سے زیادہ بہتر گھر میں دل سے بنی لذت دار لذیذ کریمی چکن ہے۔ یہ سردی کے مہینوں میں سب سے بہترین دیش ہے ۔آخرکار گھر کابنا کھانا ہی بہترین ہے ۔

چکن تکہ مصالحہ کے اجزاء

اس  پکوان  کی زیادہ ترکیبوں میں مرغی کو دہی لگا کر میرینیٹ کیا جاتا ہے ۔لیکن اسےبٹر ملک (چھاچھ)میں میرینیٹ کرنا زیادہ بہتر ہے ۔چکن کو اضافی ٹینڈر کرنے کے لیے یہ ایک بڑھیا ٹوٹکا ہے ۔

چکن تکہ مصالحہ chicken tikka masala

چکن تکہ مصالحہ میرینیٹ کرنے کے اجزاء یہ ہیں

بٹر ملک (چھاچھ)
گرم مصالحہ
ہلدی
لہسن کے فیکس
ادرک کٹی ہوئی
سرخ مرچ پاؤڈر
زیتون کا تیل
کٹی ہوئی پیاز
مکھن
ٹماٹر کی چٹنی
ہیوی کریم
لیموں کا رس
دھنیا

 چکن تکہ مصالحہ چٹنی بنانے کا طریقہ

یہ طریقہ انتہائی آسان ہے ۔چکن کو کسی باؤل میں مصالحہ اور بٹر ملک (چھاچھ)لگا کر تقریبا ایک گھنٹے کے لیے ڈھک کر رکھ دیں ۔چکن اپنے اندر تمام مصالحہ جات کو جذب کر لے گا اور ایسا  کرنے سے اس  پکوان  کا فلیور بہت ہی اعلی ہوگا ۔
اس کے بعد آپ چکن کو زیتون کے تیل میں پکائیں ۔اسے ہلکا براؤن ہونے تک پکنے دیں ۔
اس کے بعد آپ پیاز ٹماٹر کی چٹنی اور کریم شامل کرکے کریم چٹنی تیار کریں گے ۔اس تمام میٹیریل کو اچھی طرح پکائیں تا کہ یہ تمام ذائقے مکس ہو جائیں ۔

چکن تکہ مصالحہ کو صحت مند بنانے کے لئے کچھ تجاویز

اگرآپ اس نسخے کو صحت مند ورین میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو تو آپ کو چند تجاویز پر عمل کرنا چاہیے ۔
آپ کو چاہیے کہ ناریل کے تیل کی جگہ مکھن، دہی کی جگہ بٹر ملک اور کوکونٹ ملک کی جگہ ہیوی کریم کا استعمال کریں ۔
یہ نہایت آسان ہے اور بہت ساری کیلوریز سے بھی بچاتا ہے ۔

لاہور جوہر ٹاؤن میں دھماکہ

موسم کی صورتحال پاکستان بھر سے تفصیلی رپورٹ۔

اپنا تبصرہ بھیجیں

2 × 1 =